Prata mat med elever

Prata mat med elever

Handbok för elevhälsan

Skolan och elevhälsan har en viktig roll när det gäller att förmedla bra matvanor och att identifiera elever som är i riskzonen för olika problem kopplade till mat. Boken Prata mat med elever – handbok för elevhälsan ger både svar på de vanligaste frågorna som brukar komma upp i samtal med elever i olika åldrar och många konkreta råd.

Vilken mat innehåller den viktigaste näringen? Varför är vissa så petiga och andra så matglada? Hur påverkar psykisk ohälsa matlusten? Och vad är viktigt att tänka på i kommunikationen för att inte göra frågan om mat laddad i onödan utan tvärtom försöka väcka matglädjen? 

Boken ger konkreta tips på hur man pratar med barn och unga om mat, hur man upptäcker ätstörningar och hjälper unga som kanske på grund av NPF har svårt att äta vissa – eller till och med många – saker. Den tar upp proteiner och kolhydrater, vitaminer och mineraler och berättar vilka livsmedel som innehåller mycket av de olika näringsämnena. Boken är konkret och praktisk, med listor och fakta – en heltäckande bok som tar upp alla aspekter av ätande och hälsa kopplat till ätande.

Prata mat med elever är ett oumbärligt stöd för dig inom elevhälsan när du ska prata mat med elever och deras föräldrar. Den kan läsas från pärm till pärm eller fungera som uppslagsbok.

Ur innehållet:

• Mat för att växa och utvecklas
• Vegetarisk mat 
• Förstoppning, fibrer och mat
• Övervikt och fetma
• Petig i maten/selektivt ätande
• Ätstörningar
• Födoämnesallergier och intoleranser
• Mat vid neuropsykiatriska funktionsnedsättningar 
• Mat vid intellektuell funktionsnedsättning
• Tio bra vanor att få med sig ut i livet
   

Mer om och med Sara Ask

”Jag vill väcka matglädje och sprida kunskap utan pekpinnar”
Hur pratar man om övervikt utan att det blir laddat? Hur upptäcker man ätstörningar? Går det att vara vegetarian trots svår allergi? Det är mycket som kan vara krångligt med mat för barn och unga.
Läs intervjun med Sara Ask

"Selektivt ätande vid npf: 'Låt variationen komma efterhand'"
"Ont om tid, brist på inspiration och ett myller av olika behov, viljor och smakpreferenser. Vardagsmatlagningen är en prövning för många barnfamiljer – inte minst om en mindre familjemedlem har en neuropsykiatrisk diagnos och ett selektivt ätande. Hur ska man som förälder förhålla sig till detta?"
Läs intervjun på specialnest.se